Beeren
Himbeeren
Aussehen
Die Himbeere ist eine kleine, rundlich, spitz oder kegelförmige Beere, die je nach Sorte hell- bis dunkelrot ist. Botanisch gesehen gehört die Himbeere nicht zu den Beeren sondern zu den Sammelsteinfrüchten, da sie viele kleine Einzelbeeren besitzt, mit jeweils einem kleinen Stein darin.
Geschmack
Im Geschmack ist die Himbeere süß bis säuerlich und optimal für Marmeladen geeignet. Auch im Kuchen, im Joghurt oder in der Bowle sind sie hervorragend. Ebenfalls kann man die Himbeeren einfrieren, damit man sie auch in den Winter hinein genießen kann.
Verfügbarkeit
Juni bis Oktober
Johannisbeeren
Aussehen
Die rote Johannisbeere hat eine glatte Schale und ist rund bis tropfenförmig. Ihre Farbe reicht von rot bis dunkelrot.
Geschmack
Sie hat einen herben und säuerlichen, aber auch leicht süßen Geschmack. Sie eignen sich gut für Sorbets, Marmeladen oder Kuchenauflage.
Verfügbarkeit
Mitte Juni bis Mitte August
SCHWARZ
Aussehen
Die schwarze Johannisbeere ist eine große, runde Beere, die blau-violett gefärbt ist.
Geschmack
Geschmacklich ist diese Beere säuerlich, herb oder mild. Sie eignet sich hervorragend für Sirup, Likör und Marmeladen.
Verfügbarkeit
Mitte Juni bis Mitte August
Stachelbeeren
Aussehen
Je nach Sorte ist die Stachelbeere schwarz, weiß, rot-grün oder gelb gefärbt und sehr rund.
Geschmack
Sie hat einen sauren Geschmack, schmeckt aber hervorragend zum Frischeverzehr, aber auch in Marmeladen oder Kuchen.
Verfügbarkeit
Juni bis August
Brombeeren
Aussehen
Die Brombeere ist schwarz gefärbt und hat eine glänzende Oberfläche.
Geschmack
Sie hat festes Fruchtfleisch und ist süß-säuerlich und sehr aromatisch im Geschmack.
Verfügbarkeit
Ende Juni bis Oktober
Heidelbeeren
Aussehen
Heidelbeeren oder auch Blaubeeren sind kleine, runde, blau-violette Beeren.
Geschmack
Sie haben einen leicht süß-säuerlichen Geschmack, der sich herrlich in Muffins macht.
Verfügbarkeit
Anfang Juli bis Ende August
Äpfel
Birnen
Kirschen
Zwetschgen
Erdbeeren
Beeren